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普段の生活がほんのちょっとエレガントになるコーヒーレシピ

2012年8月06日 | カテゴリー:生活


自宅でコーヒーを優雅に存分に楽しみたい!!と思っているそこのあなた。今回は、自宅で美味しく楽しむことができるコーヒー・レシピをご紹介したいと思います。

●カフェ・オレ

コーヒーを使用するカップの半分くらいまで注ぎます。コーヒーはインスタントでも構いません。コーヒーの量と同じくらいの牛乳を温め、カップに注ぎ足すように注いでいきます。この時、牛乳の膜が一緒に流れ込まないよう、茶こしのようなものを使用して牛乳を注ぎ込むようにして下さい。

●ウインナーコーヒー

ウインナーコーヒーは使用するカップの型にこだわりが必要です。なるだけ、円周の広いものを使用したほうが綺麗にしあがります。カップの7~8部目くらいまでコーヒーを注ぎ込み、最後にコーヒーの上に生クリームをソフト・クリームのように巻きながら乗せていきます。コーヒーの上に生クリームを浮かばせるような感覚で仕上げると良いでしょう。

●アイス・フロート

濃い目のコーヒーを準備します。グラス7~8部目までコーヒーを注ぎ、氷を入れます。最後にアイスクリームを乗せるだけでコーヒーフロートの出来上がり。大人も楽しむことができますが、アイスクリームの量を多くすると、甘くなりますので、子供達のおやつにもぴったりです。

●カフェ・エッグノック

カップに良く溶いた卵黄を入れます。別の鍋に牛乳とグラニュー糖、生クリームを入れ弱火で温めます。これを、溶いた卵黄の入ったカップに入れ、最後にコーヒーを注ぎ、スパイスのナツメグを少々振り掛けると、完成です。ミルク・セーキのような甘い、懐かしい香りが漂うコーヒーアレンジです。

●チョコレート・カフェ

コーヒーはチョコレートやお酒とも良く合います。やや濃い目のコーヒーにブランデーを少々加え、上からホイップクリームを乗せ、チョコレートソースやチョコレートでアレンジすれば、ショコラード・カフェの出来上がり。ブランデーや赤ワイン、ウイスキー・洋酒などを合わせてみても香り豊かに楽しむことができます。オレンジの皮やリンゴ果汁、シナモンスパイス・バニラなど、コーヒーとマッチするお酒は沢山ありますので、好みで合わせていきましょう。

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