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家庭菜園、ベランダ菜園にオススメの野菜5つ

2012年5月17日 | カテゴリー:生活


暖かい春がやって来ると、家庭菜園・ベランダ菜園にチャレンジしたくなりますね。今回は初心者にもおススメできる育てやすいお野菜をご紹介したいと思います。

1 チンゲン菜

チンゲン菜は、中国野菜としても有名です。生育期間は40日間~50日間と短いことから、一年中、市場で出回っています。育てやすいので、手入れが苦手という人にもおススメ。炒めものなどにもすぐ使うことができます。

2 ミニトマト

ミニトマトはお弁当にも欠かせない必須アイテムです。ミニトマトは、日当たりが良く、排水の良い、肥えた土壌を好みます。肥料には石灰などのアルカリ性肥料を使用しましょう。25℃~30℃の温かいシーズンにもっとも良く育ちます。

3 ネギ

ネギは大変育てやすい野菜です。根っこを植えただけでも、ネギは生えてきますので、種から上手に育てられないという人は、根っこ栽培がおススメです。まず、とって置いた根っこを、ドライヤーなどを使用して温めます。その後、根っこを土にしっかりと植えるだけでOK。2週間程、すると自然と伸びてきます。

4 ニラ

ニラは暑さ、寒さに強い野菜です。一年中、栽培することができ、また、一度発芽すれば、定期的に摂取することができるので、家庭菜園にはうってつけ。20℃前後が良く育つといわれています。

5 かいわれ大根

かいわれ大根は室内でもどこでも作れる野菜です.簡単な容器やプランター・木箱等で一年中栽培することができます。成長が早いのも魅力のひとつです。種まきをしてから約10日間~14日間で10センチくらいに成長します。容器栽培の場合は、容器に脱脂綿などを敷き、種をそのままばらまきましょう。種が浮かないくらいの水を入れ、直射日光に当てないよう部屋の暗いところで栽培します。水は毎日変えて下さい。草丈10センチくらいになったところで日光に当てるのがポイントです。かいわれ大根はサラダやお味噌汁に最適です。茎・葉ともに食することができます。

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