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小麦粉で作る節約料理5つ

2012年1月30日 | カテゴリー:料理


給料日前なのに、お財布がピンチ!!節約しなくては!!そんな事態に陥ったことはありませんか?それでも食事は美味しく頂きたいですよね。お米以外のバリエーションを増やすために、オススメするのは小麦粉です。今回は給料日まで持ちこたえる為の小麦粉料理をご紹介します。

1 お好み焼きを作る

小麦粉に卵とだし汁を加えます。小麦粉がマッタリと溶ける程度にだし汁を加え、最後に卵を入れて生地を作ります。これで生地は完成です。その生地に冷蔵庫で余った野菜やその他お好みの具材を加えて、フライパンで焼きあげます。その上からお好み焼きソースやウスターソースを加え、マヨネーズをかけます。そして、青海苔・かつおぶしを加えればどこからみても立派なお好み焼きの完成です。

2チヂミを作る

お好み焼きも良いですが、少し味を変えてチヂミを作っても良いでしょう。チヂミはお好み焼きと基本の作り方は一緒です。小麦粉に溶き片栗粉を少々加え、塩とだし汁、最後に中華だしを少し加え、卵を入れて溶いてしまえばチヂミの生地は完成です。具材は王道のニラや人参、シーフードなどを加えましょう。シーフードは冷凍食品のシーフードミックスで十分美味しいものが仕上がります。また、自分の好みの具材でも構いません。フライパンで焼く時にはサラダ油にゴマ油を加えると風味良く仕上がります。つけタレはサラダ油とゴマ油を同量で混ぜ、唐辛子などを少し加えると良いでしょう。

3 ホットケーキを作る

小麦粉に砂糖を加え牛乳で溶かします。そこに卵を入れるとホットケーキ生地の完成です。ホットケーキは朝食にもおやつにもオススメ。フルーツなどを刻んで入れ、焼き上げるとさらにおいしく仕上がります。

4 ナンを作る

小麦粉を水で溶いてフライパンで焼くだけで、あら不思議、インドの料理ででてくるナンが出来上がります。この上にケチャップやチーズを乗せるとピザもどきに変身します。

5 団子を作る

小麦粉でお団子を作るには小麦粉に同量のぬるま湯に加え、塩をほんの少々入れて混ぜるだけです。これを沸騰させたお湯に入れてゆであげればお団子の完成です。お団子を薄めに作って、少し茹でておき、お味噌汁や中華スープなどの具材の一つにするのも良いでしょう。

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